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嘉鱼“全鱼宴”大赛开锣啦

来源:咸宁新闻网 时间:2018-08-15 09:02

  咸宁新闻网讯 (香城都市报记者 叶子 通讯员 李德文) 日前,记者从嘉鱼县食品行业协会获悉,为挖掘和推介嘉鱼县鱼文化,该县将举办“全鱼宴”大赛活动。

  “此次比赛分初赛、复赛、决赛三个环节。即日起至8月17日,有意向的厨师可以在嘉鱼县食品行业协会现场报名。”嘉鱼县食品行业协会相关负责人介绍,此次活动初赛将从8月18日正式启动,参赛作品在“嘉鱼发布”上进行展示,接受网民投票。比赛成绩将结合在线投票和专家评审,评选24家参赛单位进入复赛。

  据介绍,此次比赛决赛将于10月中旬进行。届时,将评选出“全鱼宴”烹饪制作金牌单位一名、银牌单位两名、铜牌单位五名;评出“全鱼宴”金牌厨师一名、银牌厨师两名、铜牌厨师五名。

  该负责人强调,报名单位必须是证照齐全的餐饮单位,参赛厨师必须具有有效的健康证,参赛作品要充分体现鱼文化主题,参赛食材由各参赛单位或选手自备。

  需要注意的是,参赛单位或个人在填写报名登记表时,需提交不超过3个作品图片,每道菜不超过3张图片,并附上烹饪过程简要说明、设计思路、主要特点等,供专家评选参考。此外活动组要求,参赛菜品照片必须实景拍摄,严禁抄袭和使用他人作品,否则将取消参赛资格。

编辑:Thierry

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